Онлайн Тони Шалуб: Преломляя хлеб (Tony Shalhoub Breaking Bread) смотреть

В своем увлекательном путешествии по хлебной культуре земного шара, Шалуб погружается в многообразные гастрономические традиции, от экзотической Японии до рапсодической Бразилии. Он не просто удовлетворяет свой вкус, но и вникает в историю, сущность и методику выпекания хлеба в разных уголках мира. Его гастрономическое приключение щедро одаривает им новыми вкусовыми ощущениями. Он открывает для себя ароматную пиццу, выпекаемую на натуральной закваске, традиционный хлеб из муки маниоки с неповторимым, слегка терпким привкусом, а также легкие японские булочки с неожиданными и изысканными добавками. Встречи с мастерами своего дела, пекарями, открывают перед ним завесу тайны рецептов. Шалуб постигает их секреты, передающиеся из поколения в поколение, и убеждается, что, не смотря на всю многогранность и разнообразие форм и вкусов, хлеб остается вечным символом человеческой цивилизации. Он связует народы, объединяет их в общую историю, питает и согревает поколениями. Хлеб - это не просто еда, это - культурное наследие, история, выражающаяся в аромате, вкусе и форме.