Онлайн От шефа: Барбекю (Chef's Table: BBQ) смотреть

Аромат дымчатого, сочного мяса - это запах, который у многих ассоциируется с беззаботной атмосферой праздника и радости. Барбекю, пожалуй, является одним из самых любимых способов приготовления еды по всему миру. Но как приготовить идеальное барбекю? Каковы секреты настоящих шедевров этого кулинарного искусства? Наш проект отправляет нас в увлекательное путешествие по миру, где мы встретимся с мастерами барбекю – истинными виртуозами огня и дыма. Они из разных стран: от солнечных берегов Мексики до прохладных земель Австралии, от густых лесов США до отдаленных уголков планеты. Каждый из них хранит в себе уникальные знания, передающиеся из поколения в поколение. Мы проникнем в их тайные мастерские и узнаем, как они выбирают идеальное мясо, какими способами его обрабатывают, какие древесные породы используют для копчения и как добиваются неповторимого вкуса. Этот проект – не просто кулинарное шоу, это погружение в мир традиций, истории и культуры разных народов через призму искусства приготовления барбекю.